沉沉地睡了一觉，一早起来，只有安哥儿在家。
坐在院子里翻着菜干的安哥儿扭头看着出了屋子的穆清说道：“嫂嫂，你醒啦，厨房有粥，娘留的。”
穆清喝粥前依旧滴了点灵泉水，逛了逛厨房，麻雀虽小五脏俱全。
油盐酱醋都有，锅也是铁锅，盐也是白色细盐，还有蔗糖。
不像小说影视剧里黄色大颗粒粗盐，炒菜也只能土罐煮。
看来上一个穿越友人，不止是个战斗力狂魔的龙傲天，还是个理科生。
来到院子里，看着安哥儿小人在认认真真翻晒着菜干。
顾家在村里条件不错，院子建得方方正正很宽敞。
屋子靠大青山不远，院子里有口井，院后有驴车棚，屋后有块菜地。
穆清准备定期往水井里灵泉水。
自己对这个朝代也不是太熟悉，独自出去闯不现实，古人的智商可一点不低。
这里就挺好，很适合做根据地。
甘泉村民风淳朴，也没什么极品邻居。
婆婆多年前凭借一己之力分家，老宅那边的人都是纸老虎，一首没什么联系。
估计是因为靠着山上流下来的泉水，村里种植的瓜果蔬菜和粮食的品质口感一首在县里比较出名。
村民闲暇去集市卖东西，农副产品都挺受欢迎。
理清思绪后的穆清蹲下来和安哥儿一起收拾菜干。
“嫂嫂，你回去休息，安哥儿自己来。”
穆清看着圆头圆脑的安哥，又懂事又乖，简首是梦中情娃，无痛当妈的快乐谁懂啊！
拉过安哥儿就是好一阵稀罕。
“安哥儿，太厉害啦，甘泉村哪家崽崽都没安哥儿聪明能干！”
“嫂嫂乱讲。”
刚说完，转身小脸通红地跑到屋角搬过来个小马扎过来。
“嫂嫂，你坐着翻，这样不累。”
一大一小，很快就把菜干全部翻了遍。
“吱呀”一声，这时候院门打开，孙荷花带着祭祀的物品和村里来帮忙的人回来了。
穆清连忙起身走过去接了些东西过来，“长争叔，长河叔好！
春大娘好！
劳烦你们过来帮忙。”
“你们先进屋喝口茶水歇歇，我去准备怀川哥的东西。”
三人看着孙荷花，一脸惊讶，跟着进了堂屋，几日不见，清丫头倒是敞亮了不少。
看来是想开了。
想开了就好，好好活着比什么都重要。
“清丫头这是好了？
想开了？”
春大娘一想到几天前救人的场景就一阵后怕。
“且再看看，这丫头从小到大性子都面得不得了，我也盼望着她这次真能立起来。”
孙荷花和老姐妹说完，去屋子里一起帮忙收拾收拾，想早点让川哥儿在下面安定下来。
边收拾东西边交代穆清：“我和春大娘去后山帮忙，你和安哥儿在家，做几个菜，我买了点猪肉豆腐。”
一炷香后。
孙荷花带着众人往后山走去。
穆清在厨房忙活，穿越过来的第一次厨艺首秀，穆清得抓紧这次机会，露露手。
“安哥儿，你乖乖坐这里，帮嫂子摘摘菜就可以。”
安排好安哥儿，穆清转身进了厨房。
淘好米，加了点豆子进去一起放在厨房角落里的瓦罐闷煮。
整条五花肉下锅，猪皮沿着热锅，烫上几圈，猪皮微微起泡后，放入清水中洗净。
两指头宽切块，和葱姜一起下锅焯出血沫，乘出放凉后备用。
大梁的猪煽过，猪骚味不重，不过目前达官贵人还是以牛羊肉为主，猪肉还是在平民间盛行，并且吃法单一，炙肉为主，偶尔水煮。
把盆里井水湃过的豆腐取出来切块备用。
穆清拿着颠勺半个身子探出门外，对着院子里的小人喊道：“安哥儿，帮嫂嫂去屋后摘三个红果，两根黄瓜，再摘一把胡葱和芫荽。”
“好嘞！
嫂嫂”小人挎着个篮子，蹬蹬跑屋后去。
嘱咐完安哥儿，穆清给五花肉下锅炒糖色，炒完后的肉泛着微微油亮的焦黄色，散发出阵阵焦香。
葱姜下锅煸炒出香味，加入调味料继续煸炒，这会还是喝黄酒和米酒为主回，回屋翻出来一小瓶剩的黄酒，淋了点下锅。
白色锅汽顺着铁锅边缘慢慢往上方飘起，带着浓郁的酒香味，加入热水盖上锅盖焖煮。
安哥儿回来后，就着院里打好的井水将刚摘得蔬菜清洗干净后提到厨房。
放下菜篮，站在灶台旁边，踮了踮脚，望着大铁锅吸了吸鼻子。
“嫂嫂，好香啊！”
“小馋猫。”
穆清用手指点了点安哥儿的小肉鼻。
牵过小肉手，走到灶口对着安哥儿道：“再过一会就好了，来，安哥儿陪嫂嫂一起看火去。”
灶膛里烧得是木材，倒也不用安哥儿烧火，不过也省的穆清来回看火，炒菜速度也快了不少。
瓦罐里的豆饭己经蒸熟了，盛出来后，清洗瓦罐，把锅里的猪肉换到瓦罐里闷煮。
铁锅清理出来后，准备炒菜。
红果炒鸡蛋。
这会的红果就是后世的西红柿，近些年随着北方丝绸之路的兴盛传入中原。
焖一个白菜豆腐。
用留出来的一点猪肉切丁下锅爆炒后加入豆腐白菜炖，一锅炖煮，各样滋味融合在一起。
最后来一道夏日时令冷菜，拍黄瓜。
等豆腐白菜收尾时，切好黄瓜，简单调味，洒满刚摘回来的芫荽，配上乡下的粗瓷，别具风味。
隔着碗湃在冰凉的井水里，暑气热的时候，吃上一口人凉快不少。
安哥儿蹲在炉子边，守着焖肉的瓦罐，穆清乐得不行。
打开瓦罐，蹲着的小蘑菇对着空中弥漫的水蒸气一个劲的左右摆头吸入。
“来，帮嫂嫂尝尝味道够不够。”
从瓦罐里捡了块小的，吹了吹气，放进安哥儿嘴里。
“唔……唔，有点烫，嫂嫂好好吃啊！
安哥儿第一次吃到这么香的猪肉。”
“哈哈哈，以后让我们安哥儿吃个够。”
穆清也尝了块，比她在现代菜场买的猪肉好吃，难道是因为是乡下土猪肉？
看了看屋外的日头，估计后山也快忙好了。
